une ballade à travers notre terroir 32€

exemple de menu, mis à jour dès notre réouverture le 12 février

mise en bouche + entrée + plat + dessert : 32€
mise en bouche + entrée + plat ou mise en bouche + plat + dessert : 27€
Prix nets boissons non comprises

Mise en bouche

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Le croustillant de pieds de porc sauce poulette
L'Ambialétoise : friton de canard, melsat de pays, boudin noir accompagné de salade
Les asperges chaudes, œufs brouillés et feuilleté
Le médaillon de foie gras de canard, chutney de mangue et raisins (supp 5€)

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L'assiette du potager, assortiment de légume cuits - plat végé
Le filet de cabillaud, aïoli, sauce vin rouge
Le gigot d'agneau du Ségala à l'ail rose de Lautrec
Le filet de bar en papillote 
Les ris d’agneau aux girolles (supp 5€) 

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L'assiette de fromages locaux                                                                       La mandarine rôtie, crème Napoléon et son financier
Le millefeuille de fraises et croquants de Cordes
Le croustillant d'oreillettes, moelleux et mousse chocolat