Producteurs

La certification qualité des Cuisineries, basée sur la traçabilité des produits, implique que les principaux fournisseurs de produits frais régionaux ont été sollicités à signer une charte d’engagement sur leurs produits : origine, provenance, identité, méthode de production et méthode de fabrication.

Dans un souci de transparence des produits utilisés, et donc consommés, voici la liste de nos fournisseurs et producteurs :

Foie gras et canard
ALBY FOIE GRAS
Lascroux 81000 ALBI
www.albyfoiegras.com

Volailles
ALBI VOLAILLES
81990 PUYGOUZON

Agneau
SCEA BONTEMPS
81340 ASSAC

Fruits & légumes
ETS FAYOS
Chemin de Gaillagues
81380 LESCURE D’ALBI
https://albysaveurs.fr/

Viandes de boucherie
AGRIVIANDE
12120 CASSAGNES BEGOGNES
https://agriviande-aveyron.com/

Safran
KESARA 81340 TREBAS
https://kesara.fr/

Miel
Plusieurs producteurs locaux dans la Vallée du Tarn

Glaces & sorbets
Réalisés maison