Producteurs

La certification qualité des Cuisineries, basée sur la traçabilité des produits, implique que les principaux fournisseurs de produits frais régionaux ont été sollicités à signer une charte d’engagement sur leurs produits : origine, provenance, identité, méthode de production et méthode de fabrication.

Dans un souci de transparence des produits utilisés, et donc consommés, voici la liste de nos fournisseurs et producteurs :

Foie gras et canard
ALBY FOIE GRAS
81000 ALBI
www.albyfoiegras.com

Volailles
ALBI VOLAILLES
81990 PUYGOUZON

Agneau
SCEA BONTEMPS
81340 ASSAC

Fruits & légumes
ALBY SAVEURS
38 Chemin de Gaillagues
81380 LESCURE D’ALBI
https://albysaveurs.fr/

Viandes de boucherie
AGRIVIANDE
12120 CASSAGNES BEGOGNES
https://www.latabledesolange.fr/

Ail rose de Lautrec
producteur local de Lautrec

Miel
Le rucher d'Amelie
51 la Borie
81340 Saint-Cirgue

Pâtisseries, glaces & sorbets
Réalisés maison