une ballade à travers notre terroir 32€

exemple de menu, mis à jour dès notre réouverture le 12 février

mise en bouche + entrée + plat + dessert : 32€
mise en bouche + entrée + plat ou mise en bouche + plat + dessert : 27€
Prix nets boissons non comprises

Mise en bouche

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La terrine de poissons en cloche, coulis de betteraves balsamique
L'Ambialétoise : friton de canard, melsat de pays, boudin noir accompagné de salade
Le tartare de truite aux agrumes
Le médaillon de foie gras de canard, chutney de mangue et raisins (supp 5€)

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L'assiette du potager, assortiment de légume cuits - plat végé
Le filet de cabillaud, aïoli, sauce vin rouge
Le gigot d'agneau du Ségala à l'ail rose de Lautrec
Le filet de bar en papillote 
Les ris d’agneau aux girolles (supp 5€) 

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L'assiette de fromages locaux                                                                       L'abricot rôti au miel, crumble chocolat et sorbet lavande
Le millefeuille de fraises et croquants de Cordes
La tartelette à la pistache et framboises fraîches