PRODUCTEURS

Home »  LE RESTAURANT »  PRODUCTEURS

La certification qualité des Cuisineries, basée sur la traçabilité des produits, implique que les principaux fournisseurs de produits frais régionaux ont été sollicités à signer une charte d’engagement sur leurs produits : origine, provenance, identité, méthode de production et méthode de fabrication.

Dans un souci de transparence des produits utilisés, et donc consommés, voici la liste de nos fournisseurs et producteurs :

Foie gras et canard : ALBY FOIE GRAS • Lascroux 81000 ALBI • www.albyfoiegras.com

Volailles : ALBI VOLAILLES • 81990 PUYGOUZON • www.albi-volailles.fr

Agneau : SCEA BONTEMPS • 81340 ASSAC

Fruits & légumes : ETS FAYOS • Chemin de Gaillagues 81380 LESCURE D’ALBI • www.fayos.fr

Viandes de boucherie : AGRIVIANDE • 12120 CASSAGNES BEGOGNES • www.agriviande-aveyron.com‎

Safran : LA SAFRANETTE • 81800 RABASTENS • www.lasafranette.com

Miel et vinaigrette de miel : APIS VINAEGRIA • 81340 TREBAS • www.vinaigre-de-miel.com

Glaces & sorbets : LA COMPAGNIE DES DESSERTS • 11200 LEZIGNAN CORBIERES • www.lacompagniedesdesserts.com