MENUS

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Nous vous accueillons, toute l’année, pour le déjeuner de 12 h 15 à 14 h 00
et pour le dîner de 19 h 30 à 21 h 00 (20h30 en basse saison).

Le chef et son équipe vous proposent des menus et une carte élaborée avec uniquement des produits frais. Les menus sont également adaptés en fonction de votre régime alimentaire.
Cliquez sur le nom des menus ci-dessous pour en dérouler le contenu :

Formule du marché à 16 € (uniquement le midi, excepté le dimanche et les jours fériés)

Entrée du marché au choix + Plat du marché au choix
ou
Plat du marché au choix + Dessert du marché au choix

Menu du marché à 22 € (uniquement le midi excepté le dimanche et les jours fériés)

Entrée du marché au choix
+ Plat du marché au choix
+ Dessert du marché au choix

Menu carte blanche au chef

Jean-Pierre Saysset crée votre menu selon le budget que vous choisissez.
Laissez vous guider « LA CARTE BLANCHE » c’est la confiance réciproque !

Formule pour 2 personnes minimum.

45 € par personne vin compris: 2 plats + plateau de fromages + dessert

55 € par personne vin compris : 3 plats (dont 1 avec foie gras) + plateau de fromages + dessert

Un vin de la région accompagnera chacun de vos plats (16 cl environ par plat et par personne).

Menu végétarien à 23 €

Le Chef vous propose un menu totalement végétarien en fonction de son marché.

Menu saveurs régionales à 30€

Mise en bouche

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Les asperges vertes, œufs brouillés & feuilleté
ou
Trilogie de saumon

***

Filet de cabillaud snaké en écailles de pommes de terre
& épinards à la crème
ou

Gigot d’agneau à l’ail rose de Lautrec confit, haricots blancs & brochette de pommes de terre grenaille

***

Crémeux de fraises sur sa brioche façon pain perdu
ou
Poire surprise

Menu terroir et cuisine d'aujourd'hui à 39€

Mise en bouche

***

Filet de maigre sauce Languedocienne
ou
Médaillon de foie gras de canard, confiture de betteraves

***

Filet de veau du Ségala infusion Massalé,

concassée à la tomate & fenouil braisé

ou
Ris d’agneau aux girolles

Carottes au cumin & épinards à la crème

***

Strudel aux pommes, crème anglaise à la canelle

ou
L’oeuf garni, tout chocolat

Menu enfant à 12 € (- de 12 ans)

Assiette de foie gras de canard
ou
Assortiment de charcuteries
***

Filet de poisson du moment au beurre citronné
ou
Pièce de boeuf
Accompagné de pommes de terre grenaille

***
Oreillettes & crème anglaise
ou
2 Boules de glace maison au choix

 

quelques uns de nos plats

Cliquez ici pour consulter la liste de nos producteurs.