MENUS

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Nous vous accueillons, toute l’année, pour le déjeuner de 12 h 15 à 14 h 00
et pour le dîner de 19 h 30 à 21 h 00 (20h30 en basse saison).

Le chef et son équipe vous proposent des menus et une carte élaborée avec uniquement des produits frais. Les menus sont également adaptés en fonction de votre régime alimentaire.
Cliquez sur le nom des menus ci-dessous pour en dérouler le contenu :

menus Saint-Valentin

  • « TERROIR ET CUISINE D’AUJOURD’HUI » Un voyage gourmand à travers notre héritage culinaire : 39€

Mise en bouche

***

Noix St Jacques velouté de butternut et noix de coco
ou
Médaillon de foie gras de canard, confiture de betteraves

***

Filet de bœuf en croûte Wellington sauce parfum des bois
brochette de choux de Bruxelles & pommes de terre grenaille
ou
Ris d’agneau aux girolles
carottes au cumin & épinards à la crème

***

Carpaccio d’ananas infusé aux épices
ou
Strudel aux pommes crème anglaise à la cannelle

  • « SAVEURS RÉGIONALES » Une balade à travers notre terroir : 30€

Mise en bouche

***

Autour du saumon
ou
Les huîtres

***

Filet de la pêche du jour snaké en écailles de pommes de terre
& épinards à la crème
ou
Gigue de chevreuil sauce Grand Veneur,
Millefeuille de céleri rave & pommes Granny Smith & caviar d’aubergines

***

Mandarine & chocolat
ou
Poire surprise

Formule du marché à 16 € (uniquement le midi, excepté le dimanche et les jours fériés)

Entrée du marché au choix + Plat du marché au choix
ou
Plat du marché au choix + Dessert du marché au choix

Menu du marché à 22 € (uniquement le midi excepté le dimanche et les jours fériés)

Entrée du marché au choix
+ Plat du marché au choix
+ Dessert du marché au choix

Menu carte blanche au chef

Jean-Pierre Saysset crée votre menu selon le budget que vous choisissez.
Laissez vous guider « LA CARTE BLANCHE » c’est la confiance réciproque !

Formule pour 2 personnes minimum.

45 € par personne vin compris: 2 plats + plateau de fromages + dessert

55 € par personne vin compris : 3 plats (dont 1 avec foie gras) + plateau de fromages + dessert

Un vin de la région accompagnera chacun de vos plats (16 cl environ par plat et par personne).

Menu végétarien à 23 €

Le Chef vous propose un menu totalement végétarien en fonction de son marché.

Menu saveurs régionales à 30€

1 Plat : 15€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 23€

menu à venir dès notre ouverture le 14 février
menu 3 services avec choix

Menu terroir et cuisine d'aujourd'hui à 39€

1 Plat : 23€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 32€

menu à venir dès notre ouverture le 14 février
menu 3 services avec choix

Menu enfant à 12 € (- de 12 ans)

Assiette de foie gras de canard
ou
Assortiment de charcuteries
***

Filet de poisson du moment au beurre citronné
ou
Pièce de veau du Ségala
Accompagné de purée de pommes de terre & haricots verts

***
Gâteau moelleux au chocolat & crème anglaise
ou
2 Boules de glace maison au choix

quelques uns de nos plats

Cliquez ici pour consulter la liste de nos producteurs.