
La carte de la chef Elodie
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«Notre carte» (les tarifs seront bientôt en ligne)
La mise en bouche
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L'œuf mollet, huile de truffe, crème de Vieux Rodez, crispy de jambon de Lacaune 15€
La truite des Pyrénées façon gravelax, condiment tourteau 16€
Les pieds de cochon sauce ravigote 13€
Le chou farci au foie gras de canard 14€
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Les ris d'agneau aux girolles 24€
Le pavé de cabillaud ou de maigre esprit soupe de poissons 22€
Le croustillant de canard au foie gras de canard 23€
La poule Célestine aux olives 16€
L'aïoli de légumes - plat végétarien 15€
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L'assiette de fromages locaux 10€
La poire façon tatin 8€
L'omelette Norvégienne 9€
Les 2 chocolats façon entremet 9€
Prix nets hors boisson
mis à jour le 04/02/2025