Les menus de notre restaurant à Ambialet

Un repas à organiser !

Un anniversaire, un repas de famille ou entre collègues de travail!
Nous vous proposons des menus pour cette occasion, pour tous les budgets!!
N'hésitez pas à nous contacter, nous vous ferons parvenir des propositions de menus. (à partir de 12 personnes)

Découvrez nos menus

Formule du Jour à 15 € uniquement le midi sauf le dimanche	Menu des Saveurs Régionales à 28€	Menu Terroir et Cuisine d'Aujourd'hui à 35 €
Entrée du jour + Plat du jour Ou Plat du jour + Dessert du jour	Flan de Roquefort, Crème de Persil, Emulsion à l'Ail Rose de Lautrec Ou Melsat de Pays et Boudin Noir Rôtis, Épinards au Jus et Brouillade d'œufs * Rosace de Truite Royale et Sabre Beurre Blanc, Risotto Vénéré au Parmesan, Brochette Tomates et Choux de Bruxelle Ou Gigot d'Agneau à l'Ail Rose de Lautrec, Cèpes et Pommes de Terre Sautées * Charlotte aux Poires Sauce Chocolat Ou Tarte Tatin, Crème Anglaise à la Cannelle	Escalope de Foie Gras Poêlée, Crème de Potimarron à la Noisette ou Brochette de St Jacques et Saumon, Sauce Noilly * Pavé de Cerf Sauce Règlisse Compote de Panais, Carottes Fanes au Cumin Ou Ris d'Agneau aux Girolles, Épinards en Feuilleté * Plateau de Fromages *** Trilogie au Marron ou Fondant au Chocolat, Crème Anglaise

Menu du Jour à 20 €
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du Jour

Le menu "carte blanche"

J.Pierre Saysset créera votre menu selon le budget que vous aurez fixé.

Laissez vous guider « LA CARTE BLANCHE » c’est la confiance réciproque.

Formule pour 2 personnes minimum.

40.00 € par personne : 2 plats- fromage - dessert
48.00 € par personne : 3 plats (dont 1 avec foie gras)- fromage - dessert

Un vin de la région accompagnera chacun de vos plats. (16cl environ par plat et par personne)

Menu enfant 10.00 € (-de 12 ans)

Foie et magret de canard en Salade
Ou
Rosace de Tomates
***
Poule en sauce
Ou
Filet de truite beurre citronné
***
Caprice au chocolat
Ou
2 boules de Glace

A la carte

Nos entrées
Escalope de foie gras de canard aux pommes	22.00 €
Médaillon de foie gras de canard	20.00 €
Salade de saumon fumé	14.00 €
Salade de magret de canard aux fruits de saison	14.00 €

Nos poissons
Fliet de sandre au beurre blanc	20.00 €
Filet de truite royale au coulis d'écrevisses	18.00 €
Noix de Saint Jacques, crème de paprika	22.00 €

Nos viandes
Pigeon aux écrevisses	26.00 €
Filet de boeuf, crème de moutarde à l'ancienne	21.00 €
Ris de veau au beurre d'orties blanches	22.00 €
Ris d'agneau aux girolles	22.00 €

Nos fromages
Plateau de fromages	7.00 €
Assiette de fromages locaux	6.00 €

Nos desserts
Café gourmand	7.00 €
Petit flan aux cheveux d'ange coulis de fruits rouges	8.50 €
Profiteroles au chocolat	8.50 €
Tarte fine au pommes (à commander au début du repas)	8.50 €
Coupes glaçées	8.00 €

A la carte pour votre déjeuner

Seulement le midi de mai à octobre

Les entrées
Duo de Saumon : Mariné et Fumé	14.00 €
Salade de Magret de Canard Séché aux Fruits de Saison	14.00 €
Salade Nordique (salade, filet de Haddock et Pommes de Terre)	12.00 €
Salade de Roquefort	11.00 €

Les viandes
Omelette (jambon de pays ou/et fromage ou/et champignons)	8.00 €
Brochette de magret de canard et garniture de légumes	14.00 €
Entrecôte grillée et garniture de légumes	15.00 €
Côtes d'Agneau grillées et garniture de légumes	13.00 €

Les poissons
La pêche du Jour	16.00 €

Les fromages & desserts
Assiette de fromages	6.00 €
Café Gourmand	7.00 €
Douceur au Citron (assiette gourmande au citron)	8.50 €
Coupe Vanikoro (sorbet ananas, mangue, fruit de la passion, jus de fruits)	8.00 €
Caprice au Chocolat	8.00 €

La Moulinquié - 81340 AMBIALET - Tél : 05 63 55 32 07